Gingerbread Cookies

Le festività natalizie hanno sempre un profumo caratteristico: l’odore della legna che arde nel camino, il profumo della cera delle candele accese o l’odore pungente dell’abete tutto addobbato.
Per me le feste sanno di zenzero e di cannella, di tè e di cioccolata calda, di abbracci e di baci sotto al vischio.

Ingredienti
  • due cucchiaini di zenzero
  • un cucchiaino di cannella
  • 100 gr burro
  • 350 gr farina
  • un cucchiaino di lievito
  • 175 gr zucchero di canna
  • un uovo
  • 4 cucchiai di Golde Syrup (io ho usato 3 cucchiai di miele d’acacia)
Lavorate farina, spezie, lievito e burro fintanto che non avrete un composto sabbioso. Aggiungete poi lo zucchero di canna e continuate a lavorare cercando di rendere tutto il composto omogeneo, che adesso sarà più simile al pan grattato.
Infine aggiungete l’uovo e il golden syrup (o il miele) ed impastate in maniera tale da avere un bell’impasto liscio ed elastico.
Preriscaldate il forno a 190°.
Ritagliate le forcine che più vi piacciono ed infornate per 10-12 minuti.
Prima di toglierli dalla teglia aspettate che si raffreddino e glassateli con l’aiuto di una sac à poche o di un cucchiaino. Per la glassa sarà necessario mischiare un po’ di albume d’uovo e del colorante alimentare con dello zucchero a velo fino ad avere un composto compatto ma non troppo, insomma, abbastanza fluido da poterci scrivere ma non troppo che coli tutto.

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Francesca Giagnorio

Francesca Giagnorio. May, 13, 1993. Fashion, beauty and life lover.

5 commenti

  1. Caroline Topperman in 30/12/2013 il 19:49

    Love gingerbread! Those cookies look so fun!
    xo
    styleontheside.com

  2. Alessandra Heidelberg in 30/12/2013 il 22:04

    Che carini questi biscottini!
    Alessandra
    http://www.alessandrastyle.com

  3. Lydia Teo in 02/01/2014 il 05:06

    These are adorable! Hope you had a great Christmas and happy new year!

    ravenmaidenmaven.blogspot.com

  4. Elisa Bellino in 02/01/2014 il 14:29

    Bellissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii sei tenerissima! <3 Mi viene in mente anche la canzone di Elio e Le Storie Tese << biscotti allo zenzero…regali allo zenzero, babbo Natale di zeeeeenzeeeeroooo>>
    Buon anno!!!
    http://www.welovefashion.it

  5. […] pomeriggio e iniziare a sfornare biscotti a gogo sbizzarrendovi con tutti gli impasti possibili: qui potete vedere la ricetta dei biscotti di pan di zenzero, qui di quelli al cioccolato, mentre qui […]

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